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Epicerie Fine
| CHÂTEAU LES DAMES DE LA RENARDIEREAux portes de la petite citée de la Sauve Majeure, capitale historique de l'Entre-Deux-Mers, s'étendent les 60 hectares du Chateau des Dames de la Renardière. L'ancienneté du domaine est attestée par l'existence d'archives notariales remontant à 1478. Enserré dans un cadre remarquable, entre bois et étang, les 60 hectares du Chateau dont 30 hectares de vignes sont l'objet de soins particulièrement attentifs. La qualité intrinsèque du terroir, conjuguée à une vinification en tous points traditionnelle, délivre une des meilleures production de l'appellation : vins blancs secs, nerveux et brillants, dotés de superbes valeurs aromatiques; vins rouges, à la fois souple et généreux qui affichent toujours une belle concentration. |
| L'EAU
L'EAU est un véritable voyage gustatif
à la redécouverte des bouquets et des saveurs des grands vins de Bordeaux du siècle dernier
L'EAU se caractérise par une très belle couleur rubis - le nez est délicat aux arômes de fruits rouges, de framboises avec une dominante de cassis, soutenue par une note de réglisse - en bouche l’attaque est puissante et veloutée - l’élevage laisse percevoir un bouquet complexe
mais très équilibré, fondu qui assure une finale volumineuse
appellation haut médoc
- 58% cabernet sauvignon
- 36% merlot
- 6% petit verdot
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POUR VOUS LES CONNAISSEURS
Nous préferons la qualité à la quantité et l'inhabituel pour une bonne table.
 Huile d'olive: 100% naturel de Croatie...ces olives sont cultivées à Brac, une des iles sur l'unique archipel non pollué en Europe. La saveur est robuste, tout en étant satinée et salutaire.
L'autre atoût de notre épicerie fine qui vaut le détour, est une huile d'olive d'Argentine, sensuelle et grandiose, glamour et corsée.
 Nous avons également des morilles sechées de San Martin de los Andes, la région forestière de Patagonie / Argentine, à des prix à défrayer la chronique ( 40 euros les 100 grammes ) ! Petits, moelleux avec une arrière goût de pinède... à essayer !
D'autres produits sont en cours de découverte car nous cherchons inlassablement à vous proposer de l'insolite au menu.
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